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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Anti-inflammatory properties of clovamide and Theobroma cacao phenolic extracts in human monocytes: evaluation of respiratory burst, cytokine release, NFkB activation and PPARγ modulation 1-gen-2011 Zeng, H; Locatelli, M; Bardelli, C; Amoruso, A; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Arlorio, Marco; Brunelleschi, Sandra
Antioxidant and biological activity of phenolic pigments from Theobroma cacao hulls extracted with supercritical CO2 1-gen-2004 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Varsaldi, F.; Miglio, G.; Lombardi, Grazia; Martelli, A.
Antioxidant and biological activity of phenolic pigments from Theobroma cacao hulls extracted with supercritical CO2 1-gen-2005 Arlorio, Marco; Cosson, J. D.; Travaglia, Fabiano; Varsaldi, F.; Miglio, G.; Lombardi, Grazia; Martelli, Aldo; Coisson, Jean Daniel
ANTIOXIDANT AND EFFECTS OF PROCESSING USING BIXIN POTASSIUM SALT AS A NITRITE REPLACEMENT IN RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS 1-gen-2018 GOLIN PACHECO, Samanta Daliana; Garcia, CARLOS EDUARDO ROCHA; Arlorio, Marco; Wagner, Ricardo; Strapasson, Giovanna; Masson, MARIA LUCIA; Ocampos, Fernanda; Barison, Anderson; PASQUINI-NETTO, Harli; Decastelli, Lucia; Bellio, Alberto; Miguel, OBDULIO GOMES
Antiradical/antioxidant in vitro activity and bioactive properties of pigmented extracts from Capsicum annuum L.: an overview 1-gen-2006 J. D., Coïsson; F., Travaglia; Locatelli, Monica; E., Cereti; C., Bottini; L., Tessitore; Minassi, Alberto; Appendino, Giovanni Battista; M., Innocenti; N., Mulinacci; Arlorio, Marco
Antiradical/antioxidant in vitro activity and bioactive properties of pigmented extracts from Capsicum annuum L.: an overview 1-gen-2006 Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Cereti, E.; Bottini, C.; Tessitore, L:; Minassi, Alberto; Appendino, Giovanni Battista; Innocenti, M.; Mulinacci, N.; Arlorio, Marco
Antiradical/antioxidant in vitro activity and bioactive properties of pigmented extracts from Capsicum annuum L.: an overview 1-gen-2006 J. D., Coïsson; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; E., Cereti; C., Bottini; L., Tessitore; Minassi, Alberto; Appendino, Giovanni Battista; M., Innocenti; N., Mulinacci; Arlorio, Marco
Application of 1H NMR for the characterization and authentication of "Tonda Gentile Trilobata" hazelnuts from Piedmont 1-gen-2014 Caligiani, A.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Acquotti, D.; Palla, G.; Palla, L.; Arlorio, Marco
Applicazione della Spettroscopia 1H NMR per l’autenticazione della Nocciola Piemonte (Tonda Gentile Delle Langhe) 1-gen-2010 Caligiani, A.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Palla, G.; Arlorio, Marco
Applicazione di strategie industriali di decorticatura pregressiva per il miglioramento sanitario e nutrizionale del frumento tenero. 1-gen-2015 Blandino, M.; Giordano, D.; Gazzola, A.; Coisson, Jean Daniel; Locatelli, Monica; Travaglia, Fabiano; Bordiga, Matteo; Arlorio, Marco; Reyneri, A.
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Tipologia
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  • 3 Libro 1
  • 3 Libro::3.1 Monografia o trattat... 1
Autore
  • COISSON, Jean Daniel 293
  • TRAVAGLIA, Fabiano 227
  • LOCATELLI, MONICA 126
  • BORDIGA, MATTEO 104
  • MARTELLI, Aldo 25
  • RINALDI, Maurizio 21
  • GARINO, Cristiano 20
  • CANDIANI, Alessandro 7
  • DISCA, VINCENZO 7
  • PRAT, Maria Giovanna 7
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa 1
  • 2020 - 2024 30
  • 2010 - 2019 155
  • 2000 - 2009 165
  • 1991 - 1999 32
Editore
  • Chiriotti Editori 20
  • Editrice Taro 7
  • Università degli Studi di Firenze 7
  • Morgan Edizioni Tecniche 6
  • Società Chimica Italiana 5
  • Hacettepe Universitesi 4
  • ICC Services GmbH 4
  • Institute of Chemical Technology,... 4
  • Shaker Verlag 4
  • Taro Editrice 4
Rivista
  • FOOD CHEMISTRY 20
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 14
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 11
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 8
  • ALLERGY 6
  • EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRI... 5
  • LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMEN... 5
  • FOOD ANALYTICAL METHODS 4
  • FOODS 4
  • POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRIT... 4
Keyword
  • Food Science 13
  • Analytical Chemistry 6
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