Il “potage” di Monteu Roero. Un’antica ricetta ritrovata. Video digitale, durata: 6’50”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”. Ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino; riprese e montaggio di Luca Ghiardo e Luca Percivalle

Fassino G;Ghiardo L;Percivalle L
2014-01-01

2014
File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
FASSINO_Dichiarazione documento audiovisivo Il potage di Monteu Roero_(2014).pdf

file disponibile solo agli amministratori

Licenza: Non specificato
Dimensione 261.01 kB
Formato Adobe PDF
261.01 kB Adobe PDF   Visualizza/Apri   Richiedi una copia

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11579/188403
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact