Characterisation of Diospyros kaki (persimmon) vinegars produced with different microorganisms

Bordiga M.
;
Manfredi M.;Barberis E.;Travaglia F.;Arlorio M.;Coisson J. D.
2023-01-01

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11579/161082
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 1
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact