Tra musei e feste: pratiche di patrimonializzazione del Tartufo bianco d’Alba

Il saggio analizza il processo di patrimonializzazione degli elementi materiali e immateriali connessi al Tartufo bianco d’Alba, constatando che, nonostante vi sia un gran numero di musei etnografici, solo alcuni presentano memorie di tartufo. La stessa osservazione vale per le feste. Questi processi di catalogazione, memorizzazione e ritualizzazione delle informazioni etnografiche relative al tartufo, seppur in ritardo, stanno diventando un fenomeno che va a caratterizzare l’orizzonte museografico e festivo del territorio. Un ritardo comunque che, secondo l’autore, è dovuto alla natura intrinseca della cerca del tartufo, che avviene nel buio della notte e con la consegna della segretezza di generazione in generazione: forme e pratiche di un sapere che tende al sommerso folklorico.