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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bioactive properties of cocoa (T. cacao) polyphenols: novel insights on neuroprotective effects, chemoprevention on celecoxib-triggered damage and anti-inflammatory capacity 1-gen-2009 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Zeng, H.; Brunelleschi, S.; Martelli, A.
Radical scavenging capacity of cocoa polyphenols triggers anti-inflammatory properties in human monocytes and allows protective effects on H9c2 cardiomyoblasts exposed to oxidative stress 1-gen-2011 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, M; Bordiga, M; Zamperone, A; Pietronave, S; Brunelleschi, S; Prat, Maria Giovanna
Quantificazione SDS-PAGE del contenuto in PHA-E di prodotti alimentari e dietetici a base di Phaseolus vulgaris 1-gen-2002 Travaglia, Fabiano; Piana, G.; Capasso, M.; Coisson, Jean Daniel; Arlorio, Marco
Detection of Arachys hypogaea traces in complex foods: PCR of ribosomal DNA and allergens-related genes. Preliminary study 1-gen-2001 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E.; Travaglia, Fabiano; Capasso, M.; Restani, P.; Ballabio, C.; Martelli, A.
Tecniche multiplex-PCR applicate all’autenticazione degli alimenti 1-gen-2001 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E.; Travaglia, Fabiano; Martelli, A.
Authentication and traceability of hazelnut (Corylus avellana L. Tonda Gentile Trilobata cv) exploiting chemotyping, genotyping and chemometric analysis. 1-gen-2011 Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, M.; Bordiga, M.; Garino, C.; Cereti, E.; Arlorio, Marco
Frazioni fenoliche da Corylus avellana: parziale caratterizzazione chimica e analisi delle loro proprietà antiossidanti 1-gen-2003 Capasso, M.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Piana, G.; Arlorio, Marco
Nutritional value, antioxidant activity, deoxynivalenol and heavy metal contamination of pearled wheat fractions 1-gen-2011 Sovrani, V.; Blandino, M.; Reyneri, A.; Locatelli, M.; Travaglia, Fabiano; Bordiga, M.; Coisson, Jean Daniel; Arlorio, Marco
Multiplex-PCR applied to the identification of allergens or toxic compounds as hidden ingredients in foods 1-gen-2004 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E.; Travaglia, Fabiano; Martelli, A.
Direct detection of Arachis hypogaea DNA using a fluoresceine-labelled peptide nucleic acid (PNA) designed on Ara h2 genomic sequence. 1-gen-2004 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E; Travaglia, Fabiano; Martelli, A.
New analytical strategies to detect trace amounts of Arachis hypogaea in complex matrices 1-gen-2004 Restani, P; Ballabio, C; Cattaneo, A; Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E; Travaglia, Fabiano; Martelli, A; Maietti, A; Tedeschi, P; Brandolini, V.
Microbiological and chemical characterisation of a typical Italian cheese: the “Robiola di Roccaverano” PDO 1-gen-2004 Bonetta, S.; Carraro, E.; Bonetta, S.; Gilli, G.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Piana, G.; Barile, D.; Arlorio, Marco
Alkylresorcinols content in pearled wheat fractions 1-gen-2012 Bordiga, M.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, M.; Arlorio, Marco; Sovrani, V.; Blandino, M.; Scarpino, V.; Reyneri, A.
Evolution of Vitis vinifera L. proanthocyanidins during berry development 1-gen-2012 Bordiga, M.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, M.; Arlorio, Marco
Valutazione dell’attività anti-tripsinica in estratti proteici di Theobroma cacao 1-gen-2004 Travaglia, Fabiano; Capasso, M.; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E.; Piana, G.; Barile, D.; Arlorio, Marco
Determination of dietary fibre, antioxidant activity and contaminants in pearled wheat fractions as novel functional food ingredients 1-gen-2012 Locatelli, M.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Bordiga, M.; Montella, R.; Arlorio, Marco; Sovrani, V.; Blandino, M.; Scarpino, V.; Reyneri, A.
Development of protein-bound and free D-amino acids during processing of cocoa beans in chocolate. 1-gen-2012 Caligiani, A.; Marseglia, A.; Palla, G.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Arlorio, Marco
HPLC method validation for the determination of fucoxanthin 1-gen-2012 Bordiga, M.; Locatelli, M.; Coisson, Jean Daniel; Arlorio, Marco; Travaglia, Fabiano
Aroma characterization of Italian muscat-based wines by HS-SPME/GCXGC/TOF-MS 1-gen-2012 Bordiga, M.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Piana, G.; Locatelli, M.; Arlorio, Marco
Wine authentication and traceability: a SSR PCR method coupled with capillary microelectrophoresis detection (Lab-on-a-chip®) for the identification of Barbera grape in Nebbiolo wine. 1-gen-2012 Recupero, M.; Garino, C.; De Paolis, A.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Arlorio, Marco
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ...563
Autore
  • ARLORIO, Marco98
  • COISSON, Jean Daniel89
  • TRAVAGLIA, Fabiano72
  • GABANO, Elisabetta41
  • OSELLA, Domenico40
  • RAVERA, Mauro38
  • LOCATELLI, MONICA37
  • PATRONE, Mauro35
  • MIGLIARIO, MARIO33
  • BORDIGA, MATTEO32
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa1
  • 2020 - 2026113
  • 2010 - 2019245
  • 2000 - 2009189
  • 1990 - 199913
  • 1987 - 19892
Editore
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