Oxidative degradation of food dye E133 Brilliant Blue FCF Liquid chromatography-electro spray mass spectrometry identification of the degradation pathway

GOSETTI, Fabio;GIANOTTI, Valentina;MARENGO, Emilio;
2004-01-01

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11579/16899
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 91
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 82
social impact