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Microencapsulated polyphenols from cocoa hulls: new antioxidant-rich ingredients for functional food and nutraceuticals.
2015-01-01 Papillo, VALENTINA AZZURRA; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Bordiga, Matteo; Arlorio, Marco
Microencapsulation of Thymus vulgaris extract by spray drying to obtain a suitable food and pharmaceutical antioxidant ingredient
2023-01-01 Candiani, Alessandro; Martoccia, Manuel; Ragazzi, Chiara; Travaglia, Fabiano; Arlorio, Marco; Segale, Lorena; Coisson, Jean Daniel
Microincapsulazione di vitamina D mediante gelazione ionotropica
2022-01-01 Candiani, Alessandro; Diana, Giada; Giovannelli, Lorella; Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Segale, Lorena
Mitochondrial primer pairs allows increasing the sensitivity of hazelnut detection via end-point PCR
2008-01-01 D’Andrea, M.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Cereti, E.; Sforza, E.; Immobile, G.; Zanetti, A.; Arlorio, Marco
Molecular markers to evaluate quality and safety of roasted hazelnuts: an overview.
2008-01-01 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Caligiani, A.; Fogliano, V.
Multiplex Real-time PCR per la quantificazione di arachide (Arachis hypogaea) e nocciola (Corylus spp.) in alimenti
2007-01-01 Cereti, E.; Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Martelli, A.
Multiplex-PCR applied to the identification of allergens or toxic compounds as hidden ingredients in foods
2004-01-01 Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E.; Travaglia, Fabiano; Martelli, A.
Multivariate characterization of four typical Italian cheeses
2007-01-01 Coisson, Jean Daniel; Barile, D.; Travaglia, Fabiano; Piana, G.; Arlorio, Marco; Martelli, A.
New analytical strategies to detect trace amounts of Arachis hypogaea in complex matrices
2004-01-01 Restani, P; Ballabio, C; Cattaneo, A; Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E; Travaglia, Fabiano; Martelli, A; Maietti, A; Tedeschi, P; Brandolini, V.
New insights on chemical and functional properties of fibre isolated from hazelnut skins
2012-01-01 Barile, D.; Montella, R.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Lebrilla, C. B.; Arlorio, Marco
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Microencapsulated polyphenols from cocoa hulls: new antioxidant-rich ingredients for functional food and nutraceuticals. | 1-gen-2015 | Papillo, VALENTINA AZZURRA; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Bordiga, Matteo; Arlorio, Marco | |
Microencapsulation of Thymus vulgaris extract by spray drying to obtain a suitable food and pharmaceutical antioxidant ingredient | 1-gen-2023 | Candiani, Alessandro; Martoccia, Manuel; Ragazzi, Chiara; Travaglia, Fabiano; Arlorio, Marco; Segale, Lorena; Coisson, Jean Daniel | |
Microincapsulazione di vitamina D mediante gelazione ionotropica | 1-gen-2022 | Candiani, Alessandro; Diana, Giada; Giovannelli, Lorella; Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Segale, Lorena | |
Mitochondrial primer pairs allows increasing the sensitivity of hazelnut detection via end-point PCR | 1-gen-2008 | D’Andrea, M.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Cereti, E.; Sforza, E.; Immobile, G.; Zanetti, A.; Arlorio, Marco | |
Molecular markers to evaluate quality and safety of roasted hazelnuts: an overview. | 1-gen-2008 | Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Caligiani, A.; Fogliano, V. | |
Multiplex Real-time PCR per la quantificazione di arachide (Arachis hypogaea) e nocciola (Corylus spp.) in alimenti | 1-gen-2007 | Cereti, E.; Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Martelli, A. | |
Multiplex-PCR applied to the identification of allergens or toxic compounds as hidden ingredients in foods | 1-gen-2004 | Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E.; Travaglia, Fabiano; Martelli, A. | |
Multivariate characterization of four typical Italian cheeses | 1-gen-2007 | Coisson, Jean Daniel; Barile, D.; Travaglia, Fabiano; Piana, G.; Arlorio, Marco; Martelli, A. | |
New analytical strategies to detect trace amounts of Arachis hypogaea in complex matrices | 1-gen-2004 | Restani, P; Ballabio, C; Cattaneo, A; Arlorio, Marco; Coisson, Jean Daniel; Cereti, E; Travaglia, Fabiano; Martelli, A; Maietti, A; Tedeschi, P; Brandolini, V. | |
New insights on chemical and functional properties of fibre isolated from hazelnut skins | 1-gen-2012 | Barile, D.; Montella, R.; Coisson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Lebrilla, C. B.; Arlorio, Marco |
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