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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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ANTIOXIDANT AND EFFECTS OF PROCESSING USING BIXIN POTASSIUM SALT AS A NITRITE REPLACEMENT IN RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS | 1-gen-2018 | GOLIN PACHECO, Samanta Daliana; Garcia, CARLOS EDUARDO ROCHA; Arlorio, Marco; Wagner, Ricardo; Strapasson, Giovanna; Masson, MARIA LUCIA; Ocampos, Fernanda; Barison, Anderson; PASQUINI-NETTO, Harli; Decastelli, Lucia; Bellio, Alberto; Miguel, OBDULIO GOMES |
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