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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
Alberi di luce: le Cavagnette di Viganella, Regione Piemonte. Progetto Strategico E.CH.I. Etnografie Italo-Svizzere per la valorizzazione del patrimonio immateriale (DVD video; durata 23’40’’ accompagnato da un breve saggio)
2013-01-01 Grimaldi, Piercarlo; Porporato, Davide
Badia di Dulzago. La fagiolata di San Giulio. Video digitale, durata: 10′ 46″. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e Università degli Studi del Piemonte Orientale. Ricerca antropologica di Marzia Demarchi, Davide Porporato, Gianpaolo Fassino. Regia e montaggio di Luca Ghiardo.
2017-01-01 Demarchi, Marzia; Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Ghiardo, Luca
Bello da mangiare. Di contenuto, di contenitore. Le raviole al Plin (Video)
2015-01-01 Piercarlo, Grimaldi; Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Stefano, Cavallotto; Dario, Leone
Bestie Santi Divinità. Maschere animali dell’Europa tradizionale (CD-ROM, catalogo multimediale della mostra “Bestie Santi Divinità. Maschere animali dell’Europa tradizionale” che si è tenuta a Torino presso il Museo Nazionale della Montagna – CAI Torino)
2007-01-01 Porporato, Davide
Cristo risorge a Caraglio. La Risurrezione di Nostro Signore Gesù Cristo (DVD video, durata 7’15”) - Dipartimento di Studi Umanistici dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale “A. Avogadro” e Laboratorio Ecomuseo della Regione Piemonte
2005-01-01 A., Carénini; Grimaldi, Piercarlo; L., Percivalle; Porporato, Davide
Due generazioni, un museo paese. Il caso di Guardabosone (DVD video; durata 22’ 10’’ accompagnato da un breve saggio)- Regione Piemonte. Progetto Strategico E.CH.I. Etnografie Italo-Svizzere per la valorizzazione del patrimonio immateriale
2013-01-01 P., Grimaldi; Porporato, Davide
Espresso Coffe: An Italian Tradition / Il caffè espresso: una tradizione italiana, Pollenzo-Bra, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche – Laboratorio “Granai della memoria”, video digitale, durata 10’48”. Direzione scientifica Gianpaolo Fassino; ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino, Piercarlo Grimaldi, Davide Porporato; regia di Luca Ghiardo e Luca Percivalle.
2018-01-01 Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Griamaldi, Piercarlo
Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie. Video formato DVD, Durata: 16′ 16″. Ricerca antropologica di Davide Porporato, Luca Ghiardo, Luca Percivalle e Gianpaolo Fassino.
2016-01-01 Porporato, Davide; Ghiardo, Luca; Percivalle, Luca; Fassino, Gianpaolo
Festa della beata vergine dei fiori di Bra (DVD video, durata 12’25”) - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Dipartimento di Studi Umanistici dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale e Laboratorio Ecomusei della Regione Piemonte
2009-01-01 Grimaldi, Piercarlo; Porporato, Davide
Gli Aboi (Dvd video, durata 15’30’’) - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Dipartimento di Studi Umanistici dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale e Laboratorio Ecomusei della Regione Piemonte
2010-01-01 Grimaldi, Piercarlo; L., Percivalle; Porporato, Davide
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