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Introduzione. Perché raccontare la storia locale a una comunità 1-gen-2022 Fassino, Gianpaolo
Villastellone. Percorsi di storia e memoria della comunità 1-gen-2022 Fassino, Gianpaolo
«Dio aiuti il primo barone cristiano». Il duca di Laval-Montmorency e Borgo Cornalese 1-gen-2022 Fassino, Gianpaolo
Don Giuseppe Francesetti 1-gen-2022 Fassino, G
Saperi delle montagne. Le guide storiche e il patrimonio del territorio 1-gen-2022 Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Tortarolo, Edoardo Elio Flaminio; Piemontino, Daniela
L'uomo del Freisa precursore dell'enoturismo. L'intensa vita di Giuseppe Fassino da Moncucco al mondo 1-gen-2021 Fassino, G
In ricordo di Giuseppe Fassino 1-gen-2021 Fassino, G
I Granai della memoria: dal progetto al laboratorio 1-gen-2021 Fassino, G
Giuseppe Fassino, pioniere della promozione territoriale 1-gen-2021 Fassino, G
Dall’Oriente leggendario a Pollenzo 1-gen-2021 Fassino, G
Organizzare il sacro. Studi di antropologia storica nel Monferrato 1-gen-2021 Fassino, Gianpaolo
Dai liquori casalinghi ai liquori della tradizione: il caso delle Valli di Lanzo 1-gen-2021 Fassino, G
Prefazione Storia umana del Po monferrino 1-gen-2020 Fassino, G
Giuseppe Fassino uomo attivo e visionario 1-gen-2020 Fassino, G
Culture, Heritage, Identity and Food. A Methodological Approach 1-gen-2019 Porporato, D.; Grimaldi, P.; Fassino, G.
Narrare la festa in Piemonte, documentari video. La ricerca è stata coordinata da Piercarlo Grimaldi, Davide Porporato e Gianpaolo Fassino. La regia dei documentari audiovisivi è di Stefano Cavallotto, Andrea Icardi, Luca Ghiardo, Dario Leone e Luca Percivalle. 1-gen-2019 Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Grimaldi, Piercarlo
La processione del Venerdì Santo a Volvera, Vercelli, Università degli Studi del Piemonte Orientale–Dipartimento di Studi Umanistici – Laboratorio “Antropologia visiva”, video digitale, durata 07′ 13″. Autori: ricerca antropologica di Davide Porporato e Gianpaolo Fassino, riprese e montaggio di Luca Percivalle. 1-gen-2019 Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo
Le ragioni della terra. Parole, gesti e storie dell’agricoltura piemontese, Pollenzo-Bra, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche – Laboratorio “Granai della memoria”. Video digitale, durata 13’56”. Direzione scientifica Piercarlo Grimaldi; ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino, Davide Porporato; regia di Luca Ghiardo. 1-gen-2018 Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Grimaldi, Piercarlo
Espresso Coffe: An Italian Tradition / Il caffè espresso: una tradizione italiana, Pollenzo-Bra, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche – Laboratorio “Granai della memoria”, video digitale, durata 10’48”. Direzione scientifica Gianpaolo Fassino; ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino, Piercarlo Grimaldi, Davide Porporato; regia di Luca Ghiardo e Luca Percivalle. 1-gen-2018 Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Griamaldi, Piercarlo
Badia di Dulzago. La fagiolata di San Giulio. Video digitale, durata: 10′ 46″. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e Università degli Studi del Piemonte Orientale. Ricerca antropologica di Marzia Demarchi, Davide Porporato, Gianpaolo Fassino. Regia e montaggio di Luca Ghiardo. 1-gen-2017 Demarchi, Marzia; Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Ghiardo, Luca
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