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Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie. Video formato DVD, Durata: 16′ 16″. Ricerca antropologica di Davide Porporato, Luca Ghiardo, Luca Percivalle e Gianpaolo Fassino.
2016-01-01 Porporato, Davide; Ghiardo, Luca; Percivalle, Luca; Fassino, Gianpaolo
La Puento, la festa di San Sebastiano a Chiomonte (DVD video, durata 17’48’’) - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Dipartimento di Studi Umanistici dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale e Laboratorio Ecomusei della Regione Piemonte
2011-01-01 Grimaldi, Piercarlo; Percivalle, Luca; Porporato, Davide
La memoria del territorio (DVD video, durata 41’) - Centro di documentazione sulle culture della tradizione e della complessità del Comune di Volvera
2009-01-01 Porporato, Davide; Percivalle, Luca
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie. Video formato DVD, Durata: 16′ 16″. Ricerca antropologica di Davide Porporato, Luca Ghiardo, Luca Percivalle e Gianpaolo Fassino. | 1-gen-2016 | Porporato, Davide; Ghiardo, Luca; Percivalle, Luca; Fassino, Gianpaolo | |
La Puento, la festa di San Sebastiano a Chiomonte (DVD video, durata 17’48’’) - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Dipartimento di Studi Umanistici dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale e Laboratorio Ecomusei della Regione Piemonte | 1-gen-2011 | Grimaldi, Piercarlo; Percivalle, Luca; Porporato, Davide | |
La memoria del territorio (DVD video, durata 41’) - Centro di documentazione sulle culture della tradizione e della complessità del Comune di Volvera | 1-gen-2009 | Porporato, Davide; Percivalle, Luca |
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