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Rice : a submerged world
2023-01-01 Ghiardo, Luca
Curarsi col riso: spunti di ricerca tra scienza e saperi popolari
2020-01-01 Ghiardo, Luca
Badia di Dulzago. La fagiolata di San Giulio. Video digitale, durata: 10′ 46″. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e Università degli Studi del Piemonte Orientale. Ricerca antropologica di Marzia Demarchi, Davide Porporato, Gianpaolo Fassino. Regia e montaggio di Luca Ghiardo.
2017-01-01 Demarchi, Marzia; Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Ghiardo, Luca
Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie. Video formato DVD, Durata: 16′ 16″. Ricerca antropologica di Davide Porporato, Luca Ghiardo, Luca Percivalle e Gianpaolo Fassino.
2016-01-01 Porporato, Davide; Ghiardo, Luca; Percivalle, Luca; Fassino, Gianpaolo
Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie
2016-01-01 Piercarlo, Grimaldi; Fassino, Gianpaolo; Fontefrancesco, Michele F.; Ghiardo, Luca; Porporato, Davide; Matteo, Varia
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Rice : a submerged world | 1-gen-2023 | Ghiardo, Luca | |
Curarsi col riso: spunti di ricerca tra scienza e saperi popolari | 1-gen-2020 | Ghiardo, Luca | |
Badia di Dulzago. La fagiolata di San Giulio. Video digitale, durata: 10′ 46″. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e Università degli Studi del Piemonte Orientale. Ricerca antropologica di Marzia Demarchi, Davide Porporato, Gianpaolo Fassino. Regia e montaggio di Luca Ghiardo. | 1-gen-2017 | Demarchi, Marzia; Porporato, Davide; Fassino, Gianpaolo; Ghiardo, Luca | |
Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie. Video formato DVD, Durata: 16′ 16″. Ricerca antropologica di Davide Porporato, Luca Ghiardo, Luca Percivalle e Gianpaolo Fassino. | 1-gen-2016 | Porporato, Davide; Ghiardo, Luca; Percivalle, Luca; Fassino, Gianpaolo | |
Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie | 1-gen-2016 | Piercarlo, Grimaldi; Fassino, Gianpaolo; Fontefrancesco, Michele F.; Ghiardo, Luca; Porporato, Davide; Matteo, Varia |
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